某县2011年食品安全工作计划

      食品安全关系到人民群众的生命安全、身体健康和生活质量，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。2011年，要继续认真贯彻落实《食品安全法》，进一步落实好省、州、县食品安全工作会议精神，以对党和人民高度负责的态度，重点抓实以下5项工作：

一、进一步统一思想，细化措施

各级各部门要进一步统一思想，提高认识，牢固树立“以人为本，安全第一”的思想，从践行“三个代表”重要思想和“科学发展观”的高度，不断增强使命感、责任感和危机感，把食品安全作为工作的重中之重抓紧抓好。一是在县委、政府的正确领导下，全面落实地方政府负总责的食品安全监管责任，巩固和加强食品安全工作“三纳入”，进一步完善食品安全监管体制、协调机制、工作制度，把食品安全工作纳入责任目标考核，加大对食品安全工作经费的投入力度。二是按照《食品安全法》的规定，进一步理顺和明确食品安全监管职责。三是强化企业是食品安全第一责任人的意识，让企业法人自觉遵守《食品安全法》，做到不愿犯法、不能犯法、不敢犯法，不生产不安全食品，不销售不合格食品。要积极引导食品行业协会建设，注重发挥企业自我规范、自我管理、自我提高的功能，诚信经营，促进食品生产经营他律与自律相结合，增强内部约束力。

二、继续深入开展食品安全专项整治工作

进一步明确各有关部门在食品安全整顿中承担的责任，盯住“两个重点区域”，突出 “四个重点环节”、采取“六项工作措施”，整顿“八大重点领域”，切实保证食品安全整顿工作目标的如期实现。“两个重点区域”即校园食品安全和农村地区食品安全。“四个重点环节”即食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节。“六项工作措施”包括落实主体责任，加强行业自律；严格质量标准，加强检验检测；强化日常监管，严厉打击违法犯罪行为；加强职业道德教育，督促企业依法生产、诚信经营；着眼发展抓整顿，促进食品产业健康发展；加大宣传工作力度，发挥舆论的引导作用，确保整顿成效。“八大重点领域”包括整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、农产品质量安全、进出口食品安全、食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节、畜禽屠宰、保健食品等。结合我县实际，继续加强食用盐的监督管理，进一步深入开展学校食品安全整治工作，强化对肉制品生产加工的监管，杜绝来源不明的动物酮体流入肉制品生产加工环节。

三、监管中心下移，抓实农村食品安全监管工作

要进一步细化措施，加大工作力度，切实把农村食品安全工作抓实抓好。一是要进一步健全完善农村食品安全监管网络，逐步完善乡镇食品安全委员会建设，继续加强乡镇食品药品安全协管站建设，调整充实协管员、信息员队伍，加大工作培训和指导力度，发挥好一线监管优势。二是要继续贯彻落实县人民政府印发的《关于加强农村家庭客事宴请食品安全管理工作的通知》，以推进农村宴席监管为重点，有效防范群体性食品安全事故的发生。三是各乡镇要进一步强化对辖区内村组等基层组织的督促指导，筑牢食品安全第一道防线。四是各有关部门要把监管中心下移，把农村食品安全工作作为工作突破口和重点来抓。

四、提升应急处置能力，严防事故发生

认真贯彻落实《XX县重大食品安全事故应急预案》，按照《XX县重大食品安全事故应急预案操作手册》的要求，规范应急管理工作，充分发挥我县重大食品安全事故应急处置专家咨询库的作用，做好应急装备、人员及设施的准备工作，完善制度，规范程序，做到事前有预测、预警，事发时报告及时、处置时快速高效，处置后总结客观、真实。各乡镇、各部门要积极创造条件开展重大食品安全事故应急演练工作，做到防患于未然，确保有事故时能拉得动、展得开、救得下、控得住。

 五、深入普及宣传食品安全

进一步巩固和强化以“3﹒15”、“6月安全月”、“质量安全月”为基础，专项宣传与街天集中宣传为重要手段的宣传工作格局。积极争取社会各界对食品安全工作给予更多的理解、关心、支持和参与。各级各有关部门要认真宣传县委、政府对食品安全的重视，宣传各有关部门所做的工作，宣传食品安全的科学知识和法律法规，特别是农村和边远山区农村，要想方设法普及食品安全知识。同时，要及时曝光违法违规行为和有毒有害食品，让我们的工作更加公开、更加透明，进一步提高广大群众的参与意识和防范能力，进一步增强社会各界对我们工作的理解和支持，进一步强化企业的信用意识，为我们开展工作营造良好的氛围。