2010年科教文卫局环境保护目标暨学校食品卫生工作总结

一年来，科教文卫局在上级部门的正确领导下，在相关部门的支持配合下，以促进学校师生身心健康发展和确保师生生命安全为目标，以城乡环境综合治理为契机，全面贯彻落实环境保护目标暨学校食品卫生工作，取得了可喜成绩，现将有关情况总结如下：

一、提高思想认识，成立组织机构，确保工作目标落实     1、认真贯彻全市环境保护工作会议精神，充分认识环境保护工作的重要性和紧迫性，把环境保护工作列入重要工作日程，尤其是把校园环境卫生和环境综合治理工作作为环境保护工作的重中这重来抓，各学校均成立专门组织机构，落实专人负责此项工作。

2、充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，认真贯彻《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品安全法》。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划，学校校长和分管食品卫生安全工作的副校长及管理人员在日常工作中做到事必躬亲，布置工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，各班级在开展日常工作中有章可循，有据可查。

二、扎实开展环境保护和食品卫生宣传工作，全面贯彻《环境保护法》，确保食品卫生安全

1、通过写标语、办板报和广播等多种形式，广泛开展环境保护宣传教育活动。在“6.5”世界环境日活动期间，各学校通过宣传《环境保护法》及相关法律、法规知识，给学生家长下发《环境保护法》资料和开展“小手拉大手”活动，大力营造环境保护宣传氛围。

2、通过宣传标语、黑板报、学校广播等舆论载体多形式、多渠道传递给师生，强调环境保护的重要性，做到人人皆知，齐抓共管。

3、结合城乡环境综合治理工作，各学校进一步加强了校容校貌的整治，学校师生支持环保、爱护环境、保护环境的意识得到增强。

4、各学校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，将健康教育和食品卫生安全教育列入学校日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的卫生习惯。

三、加强学校食品卫生监管，严把食品原材料采购关

1、学校要求采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。

2、食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

3、食堂工作人员按《食品卫生法》的基本要求进行炊事工作，做到购买卫生无毒蔬菜、食品，生熟分开，存储规范，所使用的器具认真清洗，必要时进行消毒，保持清洁。

四、加强食堂工作人员的安全知识教育和管理

1、加强食堂工作人员思想教育，树立“安全第一，预防为主”的思想。一是组织他们原原本本学习上级文件，使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。二是实行奖惩和责任追究制，注重过程管理。

2、食堂工作人员必须持证上岗。为保证食堂卫生安全，工作人员必须保证身体健康，每年至少体检一次。工作时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油。直接接触食品之前应洗手消毒，食堂内做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。

总之，环境保护和食品卫生工作是关系到学校师生身体健康、社会和谐、经济可持续发展的大事，作为教育系统，宣传贯彻环境保护知识和食品卫生安全知识肩负重大的责任，下步我们将进一步完善基础设施，加大宣传力度，增强师生环保意识，加强食品卫生工作监管，确保学校健康安全和谐发展。

二〇一〇年十二月三日